Coordinador Operativo de Mantenimiento – Franquicias - Manejo y diagnóstico de equipos de restaurante y refrigeración

Escolaridad: Ing. Mecánico, Electromecánico o carrera afín

Experiencia: 2–3 años en mantenimiento de restaurantes, retail o equipos de cocina industrial

Descripción del puesto

Coordinación operativa del área de mantenimiento para restaurantes de comida rapida, asegurando atención de solicitudes, cumplimiento del programa de mantenimiento y supervisión de técnicos y proveedores. Responsable de planificación, seguimiento de refacciones, validación de trabajos y control administrativo.

Conocimientos requeridos

Manejo de equipos de cocina y refrigeración:

• TAYLOR
• Freidoras Frymaster / Pitco
• Broiler DIJE / Nieco
• Microondas industriales
• Tostadoras Prince Castle
• Refrigeración general, cámaras de congelación, PHU

Principales funciones

• Revisar y coordinar órdenes de trabajo en sistema (MP).
• Organizar actividades con Gerencia de Mantenimiento.
• Solicitar refacciones, combustible y materiales.
• Supervisar técnicos en campo y trabajos de proveedores.
• Dar seguimiento a programas de mantenimiento.
• Generar solicitudes en NetSuite y validar facturas.
• Cotizar refacciones y servicios.
• Monitorear al personal y brindar soporte técnico.

Competencias

• Liderazgo operativo
• Organización y planeación
• Solución de problemas técnicos
• Comunicación efectiva
• Trabajo bajo presión